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小肥羊等餐饮名企用猪血假冒鸭血目前全国店

2019-02-25 15:00:25来源:励志吧0次阅读

小肥羊等餐饮名企用猪血假冒鸭血 目前全国店停售

3月15日晚,央视曝出呷哺呷哺、小肥羊(专题阅读)用猪血假冒鸭血,另外,还在麻辣烫的猪血中检出较高浓度的强致癌物甲醛,事发第二天, 问题 企业下架停售了鸭血产品。

事件:猪血假冒鸭血

3月15日晚,央视《共同关注》报道,呷哺呷哺、小肥羊等知名餐饮企业销售的鸭血均检出猪源性成分。该报道称,有观众举报,北京市场九成的鸭血都是假鸭血,甚至是含有甲醛的有毒鸭血。央视从北京海淀一家小肥羊、一家呷哺呷哺、一家麻辣烫分别打包鸭血。经中国检科院综合检测中心检测,三份鸭血样本全部检出猪源性成分,即涉嫌用猪血冒充鸭血进行造假。另外,麻辣烫的猪血中还检出了较高浓度的强致癌物甲醛。

小肥羊鸭血已下架封存

当晚9点多,早对此事作出回应的是呷哺呷哺,16日凌晨4时,该品牌官方微博进一步更新称,3月15日晚,公司已配合政府相关部门的检查和取样,提供产品供应商的资质证明和检测报告,并按照要求把已经下架停售的所有鸭血及时运回总部封存。

当天23:13,小肥羊官方微博也对此事作出回应称,为避免消费者疑虑,已要求该餐厅预防性暂时停售该产品,也展开调查核实工作,并表示将积极配合相关政府部门,小肥羊强调,当事餐厅使用的鸭血由符合资质的专业鸭血供应商提供。

据了解,呷哺呷哺在广州还未开门店,昨日走访广州五羊新城小肥羊发现,中午11:45店内只有一两桌人就餐,其店内店员表示,鸭血的事件并非小肥羊所为,而是供应商出问题了,从今天开始就没有进货,也不卖鸭血了。从小肥羊方面了解到,报道出来后,除了当事餐厅,小肥羊全国范围内餐厅和加盟店都停售鸭血产品。

从一从事餐饮行业的业内人士处采访了解道,目前广州市场新鲜猪血是2.5元/斤,包装的猪血是4元左右一斤,鸭血会比猪血贵一元左右, 节约成本是用猪血冒充鸭血的原因之一。

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